Microbial biostimulants as alternatives for the rooting of olive tree cuttings

Currently, southern Minas Gerais (MG) state is an important producer of different olive tree (Olea europaea L.) cultivars because, in this region, the plants can differentiate the buds to produce flowers and fruit. To stimulate the rooting of cuttings, the synthetic hormone indole-3-butyric acid (IBA) at a concentration of 3 g L−1 is used commercially. However, few studies have investigated arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), isolated or combined with rhizobacteria, as a biotechnological tool to produce hormones that function in the rooting of olive tree cuttings. The aim of this study was to evaluate the capacity of different AMF species (Rhizophagus clarus, Gigaspora rosea, or Acaulospora scrobiculata), combined or not with IBA or rhizobacteria, to promote the rooting of three olive tree cuttings (Arbequina, Grappolo 541, and Maria da Fé) with potential for cultivation in this region. For this, three experiments were conducted at the Experimental Farm of EPAMIG in Maria da Fé (MG), and the rooting potential of the olive tree cuttings inoculated with I) AMF, II) AMF combined with increasing doses of IBA, and III) AMF combined with three isolates of rhizobacteria was evaluated. The inoculation of olive tree cuttings of cultivars Arbequina, Grappolo 541, and Maria da Fé with Rhizophagus clarus, Gigaspora rosea, or Acaulospora scrobiculata combined or not with IBA or rhizobacteria did not significantly promote rooting. Alternative forms of rooting olive tree cuttings are still a challenge, and further studies for standardizing methodologies and experimental conditions are required.

In vitro establishment and multiplication of Echynochloa polystachya

The objective of this work was to carry out the in vitro establishment of Echynochloa polystachya aiming at obtaining a micropropagation protocol for works involving the selection of superior genotypes and the cultivation of the species. E. polystachya stems were collected in the municipality of Manaus-AM. Explants were inoculated in test tubes containing Murashige and Skoog (MS) medium. Thirty days after in vitro establishment, the rate of sprouting and contamination were evaluated. Experiments were also carried out to assess the effects of sucrose and 6-benzylaminopurine (BAP) concentrations on the tillering rate of explants. It was found that during the successive subcultures there was a decrease in internodes and the consequent loss of vigor. There were responses in the multiplication rate at concentrations starting from 45 g L-1 sucrose. In addition, BAP and sucrose interfered the development and in vitro multiplication. Sucrose in conjunction with BAP was harmful and shortened internodes. The physiological state of the explants for the species under study was intrinsically linked to the concentrations of sucrose used for the culture medium and the concentrations of BAP. However, the sucrose and BAP concentrations suggested for in vitro cultivation of E. Polystachya must be adjusted during successive subcultures. Absence of contamination in the in vitro establishment occurred at concentrations 15, 30 and 60 g L-1 sucrose. The combination of 1.5 mg L-1 BAP and 30 g L-1 sucrose promoted greater induction of sprouts. In addition, the in vitro rooting of E. polystachya was 45%.

Challenges of organic agriculture for the production of composts and vermicompost for the production of medicinal plants: a socioeconomic demand / Desafios da agricultura orgânica na produção de composto e vermicomposto na produção de plantas medicinais: uma demanda socioeconômica

Although the demand for organic fertilizers in agriculture is growing, it remains incipient in some production sectors, such as medicinal plant production, which does not possess specific technology for its development. Solid residues are highly contaminant to water sources, soil, populations and biodiversity but can potentially be used to produce organic composts and vermicompost, such production not only enables nutrient recycling but also acts on soil conditioning, increasing soil organic matter and improving its physical, chemical and biological characteristics, as well as strengthening organic production with an emphasis on medicinal plant production. In this context, recommendations for and applications of organic fertilizers available in the market were reviewed; in addition, the imminent socioeconomic demand for organic compost and vermicompost production was contextualized based on residues from coffee and sugarcane production and cattle farming for application to the medicinal plant production chain. It is concluded that although these sectors produce a considerable amount of residues, they are not being reused in formulation of organic composts and vermicompost, and commercial organic fertilizers recommended for medicinal plant production were not found. Thus, the formulation of vermicomposting and composting from the reuse of agricultural residues, are potential social, economic technologies and tools to be valued and disseminated to traditional and family farmers. (AU)

Embora a demanda por fertilizantes orgânicos na agricultura seja crescente, ela ainda é incipiente em alguns setores produtivos, como a produção de plantas medicinais, que não possui tecnologia específica para seu desenvolvimento. Os resíduos sólidos são altamente contaminantes para fontes de água, solo, populações e biodiversidade, mas podem ser potencialmente utilizados para a produção de compostos orgânicos e vermicomposto, tal produção não só possibilita a reciclagem de nutrientes, mas também atua no condicionamento do solo, aumentando a matéria orgânica do solo e melhorando seu aspecto físico, químico e características biológicas, além do fortalecimento da produção orgânica com ênfase na produção de plantas medicinais. Nesse contexto, foram revisadas as recomendações e aplicações dos fertilizantes orgânicos disponíveis no mercado; além disso, a iminente demanda socioeconômica pela produção de composto orgânico e vermicomposto foi contextualizada a partir dos resíduos da produção de café, cana-de-açúcar e pecuária para aplicação na cadeia produtiva de plantas medicinais. Conclui-se que embora esses setores produzam uma quantidade considerável de resíduos, eles não estão sendo reaproveitados na formulação de compostos orgânicos e vermicomposto, e não foram encontrados fertilizantes orgânicos comerciais recomendados para a produção de plantas medicinais. Sendo assim, a formulação de vermicompostagem e compostagem a partir do reaproveitamento de resíduos agropecuários, são potenciais tecnologias sociais, econômicas e ferramentas a serem valorizadas e disseminadas para os agricultores tradicionais e familiares. (AU)

Use of molecular markers SSR and SCAR for identification of olive accessions / Uso de marcadores moleculares SSR e SCAR para identificação de acessos de oliveira

Morphological and agronomical describers are traditionally used in plant characterization. However, the usage of these describers have some limitations such as susceptibility to abiotic and biotic stress and environmental factors. Furthermore, the describers are not stable over time and many can only be evaluated during the adult phase of the plants, which requires time and physical space. Molecular markers offer numerous advantages compared to the conventional alternatives based on phenotype: they are stable and detectable in all vegetable tissues, and are independent of the environment and development phase. One of the main advantages of the use of molecular markers is the time reduction in the identification of genetic diversity among the studied subjects, as the genotypes may even be described for the seed or seedling phase. Many countries have already adopted molecular markers to identify olive cultivars more accurately. The aim of this study was to evaluate the genetic identity of eight olive accessions supposedly belonging to cultivar Arbequina by using microsatellite (SSR) and Sequence Characterized Amplified Region (SCAR) markers. One accession corresponding to the cultivar was also incorporated into the analysis as a reference genotype. The molecular marker data were analyzed on the software GENALEX6.The markers generated an accumulated PI and PE of 1.26 x 10-6 and 0.949, respectively.The results supported the hypothesis that all accessions belong to the cultivar Arbequina, and the markers can therefore be applied to other varieties of olive species.

Descritores morfológicos e agronômicos são tradicionalmente utilizados na caracterização de plantas. Apesar de recomendado, o emprego destes descritores apresenta algumas limitações como a influência a estresses abióticos e bióticos e aos efeitos do ambiente. Além disso, não são estáveis ao longo do tempo e muitos só podem ser avaliados durante a fase adulta das plantas, o que requer tempo e espaço físico para as avaliações. Os marcadores moleculares oferecem numerosas vantagens relativamente às alternativas convencionais baseadas no fenótipo, pois são estáveis e detectáveis em todos os tecidos vegetais, independente do ambiente e fase de desenvolvimento e uma das principais vantagens da utilização destes é proporcionar a redução do tempo na identificação da diversidade genética entre os indivíduos trabalhados, podendo ser avaliadas genótipos ainda na fase de semente ou de plântula. O objetivo deste estudo foi avaliar a identidade genética de oito acessos de oliveira supostamente pertencentes a cultivar Arbequina usando microssatélites (SSR) e Sequence Characterized Amplified Region (SCAR) marcadores. Um acesso correspondente a cultivar também foi incorporado na análise como o genótipo de referência. Os dados de marcadores moleculares foram analisados com o software GENALEX 6. Como resultado, os marcadores SSR geraram um PI acumulada e PE de 1,26 x 10- 6 e 0,949, respectivamente. Os resultados suportam a hipótese de que todos os acessos pertencem a cultivar Arbequina, e, por conseguinte, esses marcadores podem ser aplicados em situações semelhantes em outras variedades de espécies de oliveira.

Effect of light and sucrose on photoautotrophic and photomixotrophic micropropagation of Physalis angulata / Efeito da luz e sacarose na micropropagação fotoautotrófica e fotomixotrófica de Physalis angulata

The biotechnological interest in genus Physalis has increased in the last decades, however, there are still few micropropagation studies of this genus. The objective of this study was to evaluate P. angulata photoautotrophic and photomixotrophic micropropagation with gas exchange under seven light spectra and five concentrations of sucrose. Lighting were yellow, blue, white, red, green, red + blue LEDs and natural light filtered by mesh. Sucrose concentrations were 0, 7.5, 15, 22.5 and 30 g.L-1. Phytotechnical, anatomical features and photopigment contents were evaluated through stem and root segment length, leaf number, leaf area, chlorophyll a and b contents, carotenoids, adaxial epidermis, palisadic and spongy parenchyma and abaxial epidermis. The data were compared by Scott-Knott's mean test and principal components analysis using the R software. Comparing the variables within lighting types, it was observed that only the screen treatment, screen-filtered natural illumination, obtained assessment in all variables. Comparing the levels of sucrose, it was observed that the treatment 15 g.L-1 sucrose obtained the highest number of averages with maximum evaluation. It was concluded that the natural light filtered by screen with 50% of shading allowed the photoautotrophic micropropagation of P. angulata. Better development results were observed in photomixotrophic micropropagation with 15 g.L-1 of sucrose.

O interesse biotecnológico em Physalis aumentou nas últimas décadas, porém, ainda existem poucos trabalhos de micropropagação desse gênero. Objetivou-se avaliar sua micropropagação fotoautotrófica e fotomixotrófica com troca gasosa sob sete tipos de iluminação e cinco concentrações de sacarose. Foram utilizados LEDs amarelo, azul, branco, vermelho, verde, vermelho + azul e luz natural filtrada por malha. As concentrações de sacarose foram 0, 7,5, 15, 22,5 e 30 g.L-1. Características fitotécnicas, anatômicas e teor de fotopigmentos foram avaliados através de comprimento de segmento de caule e raíz, número de folhas, área foliar, teores de clorofilas a e b, carotenoides, epiderme adaxial, parênquimas paliçádico e esponjoso e epiderme abaxial. Os dados foram comparados por teste de média Scott-Knott e análise de componentes principais utilizando-se o software R. Comparando-se as variáveis dentro de tipos de iluminação, observou-se que apenas o tratamento screen, iluminação natural filtrada por malha, obteve avaliação máxima em todas as variáveis. Comparando-se os níveis de sucrose, observou-se que o tratamento 15 g.L-1 sacarose obteve o maior número de médias com avaliação máxima. Concluiu-se que a luz natural filtrada por tela com 50% de sombreamento permitiu a micropropagação fotoautotrófica de P. angulata. Observou-se melhores resultados de desenvolvimento na micropropagação fotomixotrófica com 15 g.L-1 de sacarose.

Polyploidy induction in Physalis alkekengi / Indução de poliploidia em Physalis alkekengi

Physalis alkekengi is an ornamental plant that can also be used as a medicinal plant due to its anti-inflammatory, bactericidal, antitumor and fungicidal properties. Polyploidization can be an important tool in the genetic improvement of this species. The objective this work was to obtain tetraploids in vitro and to evaluate the phytotechnical traits of P. alkekengi. For this, nodal segments of P. alkekengi var. Franchettii were inoculated into petri dishes containing 100 ml of MS medium supplemented with colchicine at concentrations 0; 0.04; 0.08; 0.12; and 0.16% and kept in the dark for 24 and 48h. After the respective treatment periods with colchicine the segments were inoculated into test tubes. The tetraploids were identified by flow cytometry and classical cytogenetics. In vitro seedlings were measured: root length, nodal segment length, leaflet number and total leaf area. In the acclimatization phase, the area of the second leaf and total leaf, petiole radius, stem length, fruit weight with calyx, without calyx, fruit diameter, number of seeds and brix of the pulp were evaluated. Chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll, total carotenoid, total chlorophyll / total carotenoid ratio and chlorophyll a / b ratio were also estimated. The treatment that most produced tetraploid seedlings was with 0.08% colchicine per 24h. No significant difference was observed in 7 (seven) variables, these being all variables of photopigments, stem diameter (steam) and brix. In general, diploid (2x) plants were better in 9 (nine) while tetraploid seedlings were better in 6 (six) of the phytotechnical variables. It was concluded that the MS medium supplemented with 0.08% colchicine for 24 h allowed P. alkekengi tetraploides to be obtained with better phytotechnical qualities.

Physalis alkekengi é uma planta ornamental que também pode ser usada como planta medicinal devido às suas propriedades anti-inflamatórias, bactericidas, antitumorais e fungicidas. A poliploidização pode ser uma ferramenta importante para o melhoramento genético dessa espécie. O objetivo deste trabalho foi obter tetraplóides in vitro e avaliar as características fitotécnicas de P. alkekengi. Para isso, segmentos nodais de P. alkekengi var. Franchettii foram inoculados em placas de Petri contendo 100 ml de meio MS suplementado com colchicina nas concentrações 0; 0,04; 0,08; 0,12; e 0,16% e mantido no escuro por 24 e 48h. Após os respectivos períodos de tratamento com colchicina, os segmentos foram inoculados em tubos de ensaio. Os tetraplóides foram identificados por citometria de fluxo e citogenética clássica. As plântulas in vitro foram medidas: comprimento da raiz, comprimento do segmento nodal, número de folhetos e área foliar total. Na fase de aclimatação foram avaliadas a área da segunda folha e área foliar total, raio do pecíolo, comprimento do caule, peso do fruto com cálice, sem cálice, diâmetro do fruto, número de sementes e brix da polpa. Também foram estimadas clorofila a, clorofila b, clorofila total, carotenóides totais, razão clorofila total / carotenóide total e razão clorofila a / b. O tratamento que mais produziu mudas tetraplóides foi com colchicina a 0,08% por 24 horas. Não foi observada diferença significativa em 7 (sete) variáveis, sendo todas variáveis de fotopigmentos, diâmetro do caule (vapor) e brix. Em geral, as plantas diplóides (2x) foram melhores em 9 (nove) variáveis fitotécnicas, enquanto as mudas tetraplóides foram melhores em 6 (seis). Concluiu-se que o meio MS suplementado com colchicina a 0,08% por 24 h permitiu obter tetraploides de P. alkekengi com melhores qualidades fitotécnicas.

Simulating stress condition through compaction in banana plant cultivated In vitro / Mulação de estresse por compactação em bananeiras cultivadas In vitro

Banana cultivation is an agricultural activity practiced in different regions and constantly subjected to abiotic stresses that limit its productivity. To treat the effect of these stresses research can be undertake by simulating them in vitro since it limit the effect of the external factor in the experiment. Therefore, the objective of this study was to simulate the compaction in banana plant cultivated in vitro using Phytagel. To realize the experiment, we used MS culture medium with two distinct consistency added in the testing tubes. In the bottom part was added 10 mL of culture medium with consistency of jellification: 1.8, 2.8, 3.8, 4.8 and 5.8 g L-1 of Phytagel. Over this culture medium was added 5mL of half MS with consistency standard 1.8 g L-1 of Phytagel. Posteriorly, the planting materials from cultivar Grand Naine, BRS Vitória and BRS Princesa were inoculated in the growth medium. After 30 days of culture the plant materials were submitted for agronomic and physiological evaluation. The result showed non-significant difference among the compaction factors on physiological parameters however variety Grand Naine presents better performance in this character. Besides variety Grand Naine increased the rate of photosynthesis under compaction. This behaviour probably occurred due to overcoming the effect of stress by the variety. Therefore, it can be concluded that the cultivar Grand Naine is superior to cultivars BRS Vitória and BRS Princesa since it produces superior performance on rate of photosynthesis, stomatal conductance, and transpiration under simulated compaction conditions that favor the accumulation of plant biomass.

A bananicultura é uma atividade agrícola difundida em diferentes áreas e constantemente sujeita a estresses abióticos, os quais limitam sua produtividade. Para sanar o efeito dos estresses abióticos pesquisas podem ser simuladas in vitro, pois devido à característica de ambiente controlado pode proporcionar efeito puro do fator de estresse. Sendo assim, o objetivo do presente trabalho foi simular a compactação em bananeiras cultivadas in vitro mediante o uso de Phytagel. Para instalação do experimento utilizou-se o meio de cultura MS em duas consistências distintas, adicionadas a tubos de ensaios. Na parte inferior desses, adicionou-se 10 mL do meio de cultura com distintas consistências de geleificação: 1,8; 2,8; 3,8; 4,8 e 5,8 g L-1 de Phytagel. Sobre este meio de cultura foi adicionado mais 5 mL de meio MS, mas na consistência padrão de 1,8 g L-1 de Phytagel. Posteriormente foram inoculados propágulos das cultivares Grand Naine, BRS Vitória e BRS Princesa. Aos 30 dias de cultivo o material vegetal foi submetido a avaliações fitotécnicas e fisiológicas. Observa-se que as variáveis fitotécnicas não foram significativas para o fator compactação e que a cultivar Grand Naine obteve maior desempenho nessa característica. Observa-se também que a cultivar Grand Naine aumenta sua taxa fotossintética mediante a compactação. Esse comportamento provavelmente ocorre visando a superação desse estresse e explica porque as variáveis fitotecnicas não são comprometidas. Portanto, conclui-se que a cultivar Grand Naine é superior as cultivares BRS Vitória e BRS Princesa, porque mediante a simulação de compactação apresenta superioridade em taxa fotossintética, condutância estomática e transpiração, favorecendo o acumulo de biomassa vegetal.

Antioxidants in the control of microorganism contamination and phenol oxidation in Eugenia pyriformis / Antioxidantes no controle da contaminação microbiana e da oxidação fenólica em Eugenia pyriformis

Uvaia (Eugenia pyriformis) is a fruit tree of the Myrtaceae family. It has recalcitrant seeds of limited longevity, making seed propagation difficult. Micropropagation is an alternative method to obtain a large quantity of progeny plants in a short period of time, by using any part of the plant as explant. The high concentration of phenols associated with the chemical composition of the Myrtaceae, and the presence of microorganisms in the plant material or culture media, can make in vitro propagation difficult and/or impossible. The objective was to evaluate various concentrations of antioxidants affecting the control of microbial contamination and phenol oxidation in vitro in uvaia. A completely randomized design was used, with a 3 (antioxidants PVP, L-cysteine, and ascorbic acid) × 3 (antioxidant concentrations 100, 200, and 300 mg L-1) × 2 (activated charcoal at 0 and 2 g L-1) factorial arrangement + 2 additional variables (absence of antioxidants and activated charcoal; absence of antioxidants with 2 g L-1 activated charcoal), with three repetitions comprising four plants each. The percentage of bacterial and fungal contaminations, along with the number of oxidized explants, was evaluated after 7, 14 and 21 days of in vitro cultivation. It was concluded that, where bacterial and fungal contaminations were concerned, in vitro cultivation of uvaia can be performed without the use of antioxidants. PVP or ascorbic acid must, however be used in the process, at a concentration of 300 mg L-1, along with 2 g L-1 of activated charcoal. This helps to minimize phenol oxidation.

A uvaia Eugenia pyriformis é uma frutífera da família das mirtáceas cujas sementes apresentam longevidade curta e aspecto recalcitrante, fato que dificulta a propagação seminífera. A micropropagação surge como alternativa para obtenção de grande quantidade de mudas em curto período de tempo, por meio da utilização de qualquer parte da planta como explante. A elevada concentração de fenóis associados à composição química das mirtáceas e a presença de microrganismos no material vegetal ou no meio de cultura podem dificultar e/ou impossibilitar a propagação in vitro. Objetivou-se avaliar tipos e concentrações de antioxidantes no controle da contaminação microbiana e da oxidação fenólica in vitro de E. pyriformis. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (antioxidantes ­ PVP, L-cisteína e ácido ascórbico) x 3 (concentrações - 100, 200 e 300 mg L-1) x 2 (carvão ativado ­ 0 e 2 g L-1) + 2 adicionais (ausência de antioxidantes e de carvão ativado; ausência de antioxidantes com 2 g L-1 de carvão ativado), com três repetições constituídas por quatro plantas. Após sete, 14 e 21 dias do cultivo in vitro foram avaliadas a porcentagem de contaminação bacteriana, fúngica e de explantes oxidados. Conclui-se que o cultivo in vitro de E. pyriformis, em relação as contaminações bacterianas e fúngicas, pode ser efetuado sem a utilização de agentes antioxidantes. Entretanto, para reduzir a oxidação fenólica deve ser utilizado o PVP ou ácido ascórbico, ambos na concentração de 300 mg L-1, associados a 2 g L-1 de carvão ativado.

Salt stress and exogenous silicon influence physiological and anatomical features of in vitro-grown cape gooseberry / Estresse salino e silício exógeno influenciam características fisiológicas e anatômicas de fisális cultivada in vitro

ABSTRACT: Salt stress is one of several major abiotic stresses that affect plant growth and development, and there are many evidences that silicon can ameliorate the injuries caused by high salinity. This study presents the results of an assay concerning: (1) the effect of in vitro NaCl-induced salt stress in cape gooseberry plants and (2) the possible mitigating effect of silicon in saline conditions. For that, nodal segments were inoculated in Murashige and Skoog (MS) medium under salinity (0.5 and 1.0% NaCl) with different silicic acid concentrations (0, 0.5 and 1.0g L-1). Phytotechnical characteristics, photosynthetic pigments content, and leaf anatomy were evaluated after 30 days. Shoot length, root length, number of leaves and buds, fresh and dry weight, pigment content, stomatal density and leaf blade thickness were drastically reduced by increased salt level. The supply of silicon (1.0g L-1) has successfully mitigated the effect of salinity at 0.5% NaCl for chlorophyll, carotenoids, stomatal density and leaf blade thickness. When salt stress was about 1.0%, Si was not effective anymore. In conclusion, we affirmed that, in in vitro conditions, salt stress is harmful for cape gooseberry plants and the addition of silicon showed effective in mitigating the saline effects of some features.

RESUMO: O estresse salino é um dos tipos de estresses abióticos mais severos que afetam o crescimento e desenvolvimento vegetal e existem muitas evidências de que o silício possa amenizar os danos causados pela elevada salinidade. Este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa que investigou: (1) o efeito do estresse salino in vitro induzido por NaCl em plantas de fisális e (2) o possível efeito mitigador do silício nas condições salinas. Para isso, segmentos nodais foram inoculados em meio de cultura Murashige e Skoog com dois níveis de salinidade (0,5 e 1,0% de NaCl) adicionado de ácido silícico (0; 0,5 e 1,0g L-1). Características fitotécnicas, conteúdo de pigmentos fotossintéticos e anatomia foliar foram avaliados aos 30 dias. O comprimento da parte aérea e da raiz, número de folhas e gemas, massa fresca e seca, conteúdo de pigmentos, densidade estomática e espessura do limbo foliar diminuíram drasticamente devido ao aumento do nível de salinidade. A aplicação de 1,0g L-1 silício atenuou com sucesso os efeitos salinos para as variáveis conteúdo de pigmentos e anatomia foliar quando a salinidade era de 0,5% NaCl. Já quando o nível de NaCl dobrou, o silício não se mostrou efetivo. Concluindo, pode-se afirmar que, em condições in vitro, o estresse salino é prejudicial à fisális e a adição de silício mostra-se efetiva na mitigação dos efeitos salinos em determinadas características.

Effect of modifying concentrations of calcium and magnesium on in vitro development of banana CV. Prata-Anã (Genomic group AAB) / Efeito da modificação das concentrações de cálcio e magnésio no desenvolvimento in vitro de bananeira CV. Prata-Anã (Grupo genômico AAB)

Research suggests that the development of micropropagated banana plants can be improved by altering nutrient concentrations in the culture medium. The aim of this study was to evaluate the in vitro development of banana plants exposed to varying concentrations of calcium and magnesium sulfate. The shoot tips of banana cv. Prata- Anã were inoculated in flasks (volume, 250 cm3) containing 50 mL of MS culture medium. The culture medium contained varying concentrations of CaCl2 (0, 220, 440, 880 mg L-1) and MgSO4 (0, 185, 370, 740 mg L-1. A completely randomized experimental design was employed, based on a 4 × 4 factorial scheme (four levels of CaCl2 concentration, and four of MgSO4). The MS culture medium containing 880 mg L-1 of CaCl2 but no MgSO4 showed the highest increment in the number of leaves (6.0). The highest number of roots was observed in the absence of CaCl2 and MgSO4 in the medium. Additionally, the shoot length was longer (5.05 cm) when the MS medium was supplemented with 185 mg L-1 of MgSO4. The optimum in vitro development of banana cv. Prata-Anã was obtained when the MS medium was supplemented with 880 mg L-1 of CaCl2 and 370 mg L-1 of MgSO4.

Pesquisas sugerem que o desenvolvimento de plantas de bananeira podem ser melhoradas pela alteração das concentrações no meio de cultura. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento in vitro de bananeira submetida a diferentes concentrações de cloreto de cálcio e sulfato de magnésio. Ápices caulinares de bananeira cv. Prata-Anã foram inoculados em frascos (volume, 250 cm3) contendo 50 mL de meio de cultura MS. O meio de cultura contendo diferentes concentrações de CaCl2 (0, 220, 440 e 880 mg L-1) e MgSO4 (0, 185, 370, 740 mg L-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 × 4 (quatro concentrações de CaCl2 e quatro de MgSO4). O meio MS contendo 880 mg L-1 de CaCl2 na ausência de MgSO4 proporcionou maior incremento no número de folhas (6,0). Maior número de raiz foi observado na ausência de CaCl2 e MgSO4 no meio. Além disso, maior comprimento de parte aérea (5,05 cm) foi obtido em meio MS suplementado com 185 mg L-1 de MgSO4. O melhor desenvolvimento in vitro de bananeira cv. Prata-Anã foi obtido em meio MS suplementado com 880 mg L-1 de CaCl2 e 370 mg L-1 de MgSO4.

Characterization and influence of subtropical persimmon cultivars on juice and jelly characteristics

ABSTRACT To increase the availability to consumers and add more value to persimmon (Diospyros kaki L.), which is a very perishable and seasonal fruit and in order to identify which cultivars grown in subtropical regions are more suitable for processing in the form of juice and jelly, as well as understand what the consumer profile is for these products, the objective of this study was to evaluate the influence of different persimmon cultivars (Rama Forte, Mel, Guiombo and Taubaté) grown in subtropical regions of Brazil on the physicochemical characteristics, rheological properties and sensory acceptance of the resulting juice and jelly in order to identify cultivars with the greatest potential for industrial use. The different studied persimmon cultivars had different physical and physicochemical characteristics which resulted in juices and jellies with different physicochemical, rheological and sensory characteristics. Based on sensory acceptance and productivity/adaptability of persimmon crop in Brazil, the most suitable persimmon cultivars for processing are Rama Forte and Guiombo. In this study it was found that the consumer prefers a more acidic persimmon juice and a less firm or softer, less sweet, clearer and more intense yellow color persimmon jelly.

Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars

Abstract To increase the availability to consumers and add more value to loquat (Eriobotrya japonica Lindl.), which is a very perishable and seasonal fruit, and in order to identify which cultivars grown in subtropical regions are more suitable for jelly processing, the objective of this study was to evaluate the influence of different loquat cultivars (Fukuhara, Kurisaki, Mizumo, Mizuho and Mizauto) grown in subtropical regions of Brazil on the physicochemical characteristics, rheological properties and sensory acceptance of the resulting jelly. Based on sensory acceptance the most suitable loquat cultivars for jelly processing are Kurisaki and Mizuho. In this study it was found that the consumer prefers a more acidic, less sweet, less firm or softer loquat jelly, clearer with a more intense red color.

Blackberry and redberry production in crop and intercrop in Pouso Alegre, southern Minas Gerais, Brazil / Produção de amora-preta e amora-vermelha na safra e entressafra em Pouso Alegre, sul de Minas Gerais

ABSTRACT: The cultivation of mulberry ( Rubus sp.) is highly disseminated in cold climates, but some cultivars adapt to warm weather environments. The objective of the present study was to evaluate the production of blackberry and redberry in season and off season in Pouso Alegre, south of Minas Gerais. The experimental design was a randomized block, with twelve cultivars ('Arapaho', 'Xavante', 'Brazos', 'Tupy' 'Comanche', 'Choctaw', 'Guarani', 'Caingangue', 'Cherokee', 'Chicasaw' and 'Clone' and a redberry, three blocks and an experimental unit of four plants with a spacing of 0.5x3.0m and a total density of 6,666 plants per hectare. Conventional pruning was performed to produce the crop (October-December) and for off-season production (April-July). In 'Brazos' there was increased production in the two seasons evaluated against other mulberry trees, conversely, in the off season, there was a positive effect of pruning carried out in January only in 'Tupy', 'Choctaw', 'Comanche' and 'Clone', with 'Tupy' presenting the highest productivity off season. In 'Brazos' and 'Tupy' there was the best balance between soluble solids and acidity in the crop and red berry in season. 'Brazos' and 'Cherokee' had the highest average content of total sugars. Due to the lack of supply of fruit, pruning mulberry trees in January is an alternative to increase the income of family-based farms.

RESUMO: O cultivo da amoreira ( Rubus sp.) está amplamente expandido em regiões de clima frio, entretanto algumas cultivares se adaptam em ambientes de clima ameno. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a produção de amoreira-preta e amoreira-vermelha na safra e entressafra em Pouso Alegre, sul de Minas Gerais. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com doze cultivares ('Arapaho', 'Xavante', 'Brazos', 'Tupy' 'Comanche', 'Choctaw', 'Guarani', 'Caingangue', 'Cherokee', 'Chicasaw', 'Clone' e uma amoreira-vermelha), três blocos e unidade experimental de quatro plantas, espaçadas a 0,5x3,0m, totalizando uma densidade de 6.666 plantas por hectare. Visando à produção na safra (outubro a dezembro) e entressafra (abril a julho), foram realizadas, nos meses de janeiro e julho, as podas convencionais. Em 'Brazos', verificou-se maior produção nas duas safras avaliadas em comparação com as demais amoreiras, já na entressafra, apenas em 'Tupy', 'Choctaw', 'Comanche' e 'Clone' verificou-se efeito positivo da poda realizada em janeiro e produziram frutos "fora de época", sendo em 'Tupy' a maior produtividade na entressafra. Na 'Brazos' e 'Tupy', verificou-se o melhor equilíbrio entre os sólidos solúveis e a acidez na safra e amora-vermelha na entressafra. 'Brazos' e 'Cherokee' obtiveram teor médio de açúcares totais superiores. Devido à inexistência da oferta de frutos de amoreira, a poda realizada em janeiro se torna alternativa para o aumento da renda dos agricultores de base familiar.

Endoreduplication in floral structure, vegetative and fruits of red pitaya with white pulp / Endorreduplicação em estrutura floral, vegetativa e frutos de pitaya vermelha de polpa branca

Endoreduplication is the change of cellular cycle that result DNA duplication without cell division and could result endopolyploid cells. This phenomenon is common in plants and animals and considered as evaluative strategy. Although endoreduplication reported in various plant species, the information about these phenomena in red pitaya is rare. Therefore, this work was done with the objective of studying the endoreduplication in Hylocereus undatus Haw. using flow cytometry analysis. In this study were used the tissue from the flower structure, fruits, roots, cladode, and thorns of the pitaya plant.To determine the DNA content approximately 50 mg the sample of each treatment with Pisum sativum (the internal standard reference) were grind in plate of petri dishes contained 1 mL of cold Marie buffer to release the nucleus.The nuclear suspension was filtered through 50 µm mesh. The nucleuses were colored with 25 µL of 1 mg/L mL of propidium iodide. For each treatment, three samples of 10 thousand nucleuses were analyzed in cytometry Facscalibur (Becton Dickinson). The content of nuclear DNA (pg) was estimated as the ratio between fluorescence intensity of the G1 nucleus of the standard and the G1nucleus of the sample multiplied by the quantity of DNA of the internal reference. In conclusion, the endoreduplication occurred in all part of the plants analyzed except in the aculeus and the roots. The analysis evidenced different index of DNA content in the tissues analyzed being observed up to four different ploidy levels. The phenomena of endoreduplication occurs in all parts of the plant analyzed except in aculeus and roots.

A endorreduplicação é uma alteração do ciclo celular, ocorrendo a replicação do DNA sem a divisão celular, podendo resultar em células endopoliploides. É um fenômeno comum em plantas e animais, sendo considerada uma estratégia evolutiva. Embora a endorreduplicação seja relatada em diversas espécies de plantas, as informações sobre este fenomeno em pitaia vermelha são escassas. Assim, objetivou-se com este trabalho estudar a endorreduplicação em Hylocereus undatus Haw. pela técnica de citometria de fluxo. Foram analisados tecidos de estruturas florais, de frutos, raiz, cladódio e acúleos de plantas de pitaia. Para a determinação do conteúdo de DNA, aproximadamente 50 mg de amostra de cada tratamento, juntamente com Pisum sativum (padrão de referência interno) foram triturados em placa de Petri contendo 1 mL de tampão Marie gelado para a liberação dos núcleos. A suspensão de núcleos foi filtrada através de malha de 50 µm. Os núcleos foram corados com 25 µL de solução de 1 mg/1 mL de iodeto de propídeo para cada amostra. Para cada tratamento, três amostras de 10 mil núcleos foram analisadas em citômetro Facscalibur (Becton Dickinson). O conteúdo de DNA nuclear (pg) foi estimado utilizando-se a razão entre as intensidades de fluorescência dos núcleos G1 do padrão de referência e dos núcleos G1 da amostra, multiplicando-se esta razão pela quantidade de DNA do padrão de referência. Conclui-se que a endorreduplicação ocorre em todas as partes da planta analisada, exceto no acúleo e na raiz. As análises evidenciam diferentes índices de conteúdo de DNA nos tecidos, sendo observados até quatro diferentes níveis de ploidia. O fenômeno da endorreduplicação ocorreu em todas as partes da planta analisadas, exceto nos acúleos e raízes.

Produção de amora-preta e amora-vermelha em Lavras - MG / Production of blackberry and redberry in Lavras - MG, Brazil

O cultivo de amoras está amplamente difundido em zonas temperadas, porém, algumas cultivares são de baixa necessidade em frio e podem ser exploradas em locais com temperaturas mais elevadas. Assim, objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar a produção de amoras-pretas e amora-vermelha na região de Lavras-MG (clima Cwb). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro blocos e onze tratamentos (cultivares de amoreiras-pretas 'Arapaho', 'Xavante', 'Ébano', 'Comanche', 'Caingangue', 'Choctaw', 'Tupy', 'Guarani', 'Brazos', 'Cherokee' e a amoreira-vermelha, espécie nativa do Brasil). Em cada parcela, foram coletados dados fenológicos e produtivos no ciclo de produção 2010/11 e 2011/12, além da caracterização físico-química dos frutos. As cultivares de amoreira-preta apresentaram ciclo produtivo entre 66 e 133 dias, com colheitas se iniciando em setembro e se estendendo até janeiro; e a amoreira-vermelha com ciclo produtivo de 283 dias. 'Brazos' apresentou a maior produtividade estimada. As cultivares Brazos e Guarani possibilitaram a produção de frutos de maior massa, enquanto que 'Caingangue', 'Tupy' e 'Choctaw' apresentaram bom equilíbrio entre os sólidos solúveis e acidez. A amoreira-vermelha apresentou elevada produção de frutos (527g por planta no 1o ciclo e 344g por planta no 2o ciclo) e demonstrou-se uma excelente opção para o processamento.

Berries are widespread in temperate zones, but some cultivars have low requirements in cold weather and can be exploited in areas with high temperatures. The goal of this study was to evaluate the production of blackberries and redberry in Lavras (climate Cwb). The experimental design was in randomized blocks with four replications and eleven treatments ('Arapaho', 'Xavante', 'Ébano', 'Comanche', 'Caingangue', 'Choctaw', 'Tupy', 'Guarani', 'Brazos' and 'Cherokee' blackberry cultivars and the redberry, native from Brazil). In each experimental plot it was evaluated phonological data, production data during 2010/11 and 2011/12 and physicochemical fruit characteristics. The blackberry cultivars have production cycle between 66 and 133 days, harvest period starting in September until January, and redberry production cycle has 283 days. 'Brazos' presented the highest estimated yield (kg ha-1). Brazos and Guarani cultivars enabled the production of higher fruit mass, while 'Caingangue', 'Tupy' and 'Choctaw' presented a good balance between soluble solids content and titratable acidity. The redberry had a high fruit production (527g per plant on 1st cycle and 344g per plant on 2nd cycle) and showed to be an excellent choice for processing.

Cultivo de tamarindo sob malhas coloridas: plasticidade anatômica foliar / Tamarind cultivation under colored shading nets: leaf anatomical plasticity

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da alteração da qualidade espectral da luz, utilizando malhas de transmissão de luz diferenciada, sobre características da anatomia foliar em plantas de tamarindo (Tamarindus indica L.), visando à obtenção de plantas mais propícias ao plantio. Mudas de tamarindo foram cultivadas sob malhas de 50% de sombreamento nas cores branca, azul, vermelha e preta em delineamento inteiramente casualizado. Após 90 dias de cultivo sob as malhas, as folhas foram avaliadas quanto à anatomia e micromorfologia. Plantas submetidas ao cultivo sob malha branca apresentaram maior altura das células da epiderme na face abaxial e maior espessura do parênquima paliçádico e da nervura central. Melhores resultados para epiderme na face adaxial e limbo foliar foram observados sob malhas branca e azul. Maiores densidades estomáticas foram obtidas sob malhas azul e vermelha. As folhas de Tamarindus indica apresentam plasticidade anatômica em resposta às modificações no espectro da radiação. Em face desses resultados, as malhas branca e azul podem ser recomendadas para obtenção de plantas mais propícias ao plantio.

This study aimed to evaluate the effect of changing light spectral quality, using colored shading nets, on the characteristics of tamarind (Tamarindus indica L.) leaf anatomy to obtain more conducive plants. Tamarind seedlings were grown under blue, white, black and red shade nets, in a completely randomized design. After 90 days, the leaves were evaluated anatomically and micromorphologically. Plants grown under white net had greater palisade parenchyma, abaxial epidermis cells and midrib thicknesses. Better results for adaxial epidermis and leaf blade were observed under white and blue nets. Higher stomatal density was obtained under blue and red nets. Tamarindus indica leaves present anatomical plasticity in response to changes in the radiation spectrum. In view of these results, the white and blue nets can be recommended to obtain plants more efficient to planting.

Desenvolvimento e multiplicação in vitro de embriões obtidos por embriogênese somática direta de Coffea arabica L. CV. Acaiá Cerrado / Development and multiplication in vitro of embryo obtained by direct somatic embryogenesis of Coffea arabica L. CV. Acaiá Cerrado

Um importante método de multiplicação in vitro de plantas de Coffea é a embriogênese somática, que consiste no desenvolvimento de embrióides a partir de células haplóides ou somáticas possibilitando a micropropagação acelerada de clones superiores e a manutenção de híbridos interespecíficos. Entretanto, há poucos relatos da obtenção de embriogênese direta na espécie Coffea arabica. Objetivou-se com este trabalho estabelecer protocolo para desenvolvimento in vitro de embriões somáticos e produção de mudas de C. arabica cultivar Acaiá Cerrado. Avaliaram-se a influência de sacarose (0; 30; 60; 90 e 120 g L-1) x BAP (0; 2; 4 e 8 mg L-1) em embriões somáticos. No desenvolvimento das plântulas, testaram-se ANA (0; 0,25; 0,5 e 1mg L-1) x GA3 (0; 2,5; 5,0; 10 e 20 mg L-1) em brotações, com tamanho médio de 1 a 1,5 cm, oriundas de embriões somáticos in vitro. Durante a etapa de indução de embriões, o experimento foi conduzido em sala de crescimento em condições de escuro e, na etapa de desenvolvimento dos embriões e plântulas, os explantes foram submetidos à irradiância em torno de 32 µM m-2 s-1 e fotoperíodo de 16 horas, à temperatura de 25 ± 1 ºC. Na aclimatização, avaliou-se o efeito da presença e ausência de raízes em plântulas de cafeeiro oriundas de embriogênese somática direta. A adição de 90 g L-1 de sacarose e 2 mg L-1 de BAP ao meio de cultura proporciona melhor crescimento in vitro de embriões de cafeeiro. Utilizando-se 0,5 mg L-1 de ANA e 14,2 mg L-1 de GA3 obtém-se maior comprimento da parte aérea de brotações de C. arabica L. cv. Acaiá Cerrado. Conclui-se que é possível a obtenção de plântulas micropropagadas de C. arabica L. cultivar Acaiá Cerrado pela embriogênese somática direta. O enraizamento de brotações de cafeeiro cultivar Acaiá Cerrado ocorre simultaneamente ao processo de aclimatização.

An important method of in vitro plant's multiplication of Coffea is somatic embryogenesis, which consists in developing embryoid from haploid or diploid somatic cells, without the fusion of gametes allowing the accelerated micropropagation and maintenance of superior clones interspecific hybrids. However there are few reports of direct embryogenesis in Coffea arabica. The objective of this work to establish protocol for in vitro development of somatic embryos and seedlings of C. arabica Acaiá Cerrado. The influence of sucrose (0, 30, 60, 90 and 120 g L-1) x BAP (0, 2, 4 and 8 mg L-1) on somatic embryos from embryogenic were evaluated. In seedling development, NAA (0, 0.25, 0.5 and 1 mg L-1) x GA3 (0, 2.5, 5.0, 10 and 20 mg L-1) in shoots were tested, with average size of 1 to 1.5 cm, derived from somatic embryos in vitro. During the development stage of embryos and embryonic seedling induction, the experiment was conducted in a growth chamber under conditions of darkness and the stage of development of embryos and seedlings, the explants were subjected to irradiation around 32 mM m- 2 s-1 and a photoperiod of 16 hours at a temperature of 25 ± 1 º C. In acclimatization, the effect of the presence and absence of roots in coffee seedlings originating from direct somatic embryogenesis were evaluated. The addition of 90 g L-1 sucrose and 2 mg L-1 BAP to the culture medium provides a better in vitro growth of embryos from coffee. Using 0.5 mg L-1 NAA and 14.2 mg L-1 GA3 obtains greater shoot length of shoots of C. arabica L. cv. Acaiá Cerrado. It was concluded that it is possible to obtain plantlets C. arabica L. Acaiá Cerrado by direct somatic embryogenesis. The rooting of shoots of coffee Acaiá Cerrado occurs simultaneously with the process of acclimatization.

Caracterização fenológica e produtividade de Physalis peruviana cultivada em casa de vegetação / Phenological characterization and productivity of Physalis peruviana cultivated in greenhouse

A physalis (Physalis peruviana L.) é uma fruta com alto valor agregado, a exemplo de mirtilo, framboesa, cereja, amora-preta e pitaya. Apresenta grande potencial econômico, porém seu consumo ainda é restrito, devido ao custo elevado dos seus frutos em decorrência da produção limitada, manejo da colheita, exigência em mão de obra, cuidados no transporte e armazenamento. No Brasil, o cultivo da physalis ainda é recente e tem sido cultivada e pesquisada principalmente na região Sul do país. Objetivou-se estudar as principais fases relacionadas com a produção e estimar a produtividade da physalis cultivada em casa de vegetação. Realizaram-se avaliações das fases fenológicas da physalis, número de folhas, botões florais e flores por planta e produção. É possível produzir physalis nas condições descritas em casa de vegetação na região de Lavras-MG. A colheita dos frutos inicia-se 100 dias após o transplantio das mudas. A produtividade estimada da physalis foi de 955 kg ha-1. A orientação da linha de cultivo na posição leste-oeste pode ser mais adequada ao cultivo de physalis.

Physalis (Physalis peruviana L.) is a fruit with high added value, such as blueberry, raspberry, cherry, blackberry and pitaya. Has great economic potential, but its consumption is still limited due to the high cost of its fruits due to the limited production, harvest practices, demand for labor, care in transport and storage. In Brazil, the cultivation of physalis is still new and has been cultivated and studied mainly in the southern region of the country. The objective was to study the main phases related to production and to estimate the productivity of physalis cultivated in a greenhouse. Evaluations of the phenological phases of physalis, number of leaves, buds and flowers per plant and yield were made. It is possible to produce physalis under the conditions described in the greenhouse. The fruit harvest begins 100 days after transplanting of seedlings. The estimated yield of physalis was 955 kg ha-1. The orientation of the crop row position east-west may be best suited to the cultivation of physalis.

Utilização da modelagem matemática (redes neurais artificiais) na classificação de autotetraploides de bananeira (Musa acuminata Colla) / Use of mathematical modeling (artificial neural networks) in classification of banana autotetraploid (Musa acuminata Colla)

Objetivou-se desenvolver uma metodologia para possibilitar a classificação de plantas de bananeira submetidas à indução de duplicação cromossômica utilizando Redes Neurais Artificiais (RNA). Os dados utilizados neste trabalho foram retirados de uma tese já apresentada, cujo autor estudou a correlação entre a massa fresca de discos foliares e o conteúdo de DNA. A RNA foi implementada com a função de classificação. A taxa de aprendizado e o termo momentum adotados foram respectivamente iguais a 0,01 e 0,2, o número de épocas de treinamento foi 1000. Esses valores foram determinados por meio de tentativa e erro. Para o treinamento, 90% das plantas foram utilizadas e, para validação, 10% do total de 114 autotetraploides produzidos artificialmente por meio de exposição ao antimitódico colchicina. A RNA classificou corretamente 10 das 11 amostras utilizadas para validação. A estatística Kappa foi de 63,33%, o que indica que a RNA pode ainda ser melhorada. A rede neural artificial do tipo Multi Layer Perceptron implementada é eficaz na préseleção de poliploides desejáveis de bananeira Tong Dok Mak.

The objective was to develop a methodology to enable the classification of banana crop subjected to induction of chromosome doubling using Neural Networks (NN). The data used in this study were taken from a thesis already presented, whose authors studied the correlation between fresh weight of leaf discs and DNA content. The NN was implemented by the ranking function. The learning rate and momentum term used were respectively equal to 0.01 and 0.2, the number of training epochs was 1000. These values were determined by trial and error. For training, 90% of the plants were employed, and for validation, 10% of the total of 114 autotetraploids artificially produced by exposure to antimitodic agent colchicine. The NN correctly classified 10 of the 11 samples used for validation. Kappa statistics was 63.33%, which indicates that the NN can be further improved. The artificial neural network-type Multi Layer Perceptron is effectively implemented in the pre-selection of polyploid desirable banana Tong Dok Mak.

Fenologia e características físico-químicas de frutos de abacateiros visando à extração de óleo / Phenology and physical and chemical characterization of avocado fruits for oil extraction

O abacateiro é uma frutífera altamente produtiva que possui diversas cultivares, as quais apresentam grande variação quanto à época de produção de frutos e quanto ao teor de óleo na polpa. Estudos têm indicado que o óleo de abacate assemelha-se ao azeite de oliva e pode ser empregado tanto na indústria de cosméticos como no setor alimentício. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fenológicas, físico-químicas em cultivares de abacateiro nas condições das terras altas da serra Mantiqueira em São Bento do Sapucaí - SP, visando à extração de óleo. As avaliações foram efetuadas nas cultivares 'Ouro Verde', 'Wagner', 'Campinas', 'Paulistinha', 'Fuerte', 'Pedroso', 'Margarida', 'Hass', 'Fortuna', 'Quintal' e 'Reis'. Foram avaliadas as características fenológicas nos ciclos 2008/09 e 2009/10, diâmetro longitudinal e transversal, percentagens de polpa, casca e caroço em relação à massa total, composição centesimal, além do perfil dos principais ácidos graxos presentes no óleo bruto extraído das cultivares ricas em lipídeos. Os resultados indicam que o período de florescimento variou de agosto a novembro e o de colheita de julho a novembro, sendo a cultivar 'Ouro Verde' a mais precoce e Fuerte, Campinas e Hass as mais tardias. Paulistinha e Reis apresentaram frutos de maior diâmetro longitudinal, sendo que Paulistinha se destacou com a maior porcentagem de polpa. Os maiores teores de lipídeos na polpa foram obtidos nas cultivares 'Fuerte' e 'Hass', com predomínio do ácido graxo oleico nas amostras analisadas.

Avocado is a very productive plant. It has several cultivars that present great variation on time of fruit production and oil content in the pulp. Studies have indicated that the avocado oil is similar to olive oil, and can be used in cosmetics and also for human consumption. The objective of this study was to evaluate the phenological characteristics and fruit physico-chemical conditions in avocado cultivars from the highlands of Serra da Mantiqueira in São Bento do Sapucaí - SP aiming oil extract. The evaluations were conducted on the cultivars 'Ouro Verde', 'Wagner', 'Campinas', 'Paulistinha', 'Fuerte', 'Pedroso', 'Margarida', 'Hass', 'Fortuna', 'Quintal' and 'Reis'. Were evaluated the phenological characteristics in 2008/09 and 2009/10 cicles, longitudinal and transverse diameter, percentage of pulp, peel and seed against to the total mass, centesimal composition and main acids present in the crude oil extracted from cultivars rich in lipids. Results indicate that the flowering period ranged from August to November and harvesting from July to November, the cultivar 'Ouro Verde' was the earliest and Fuerte, Campinas and Hass were more delayed. Paulistinha and Reis fruit had higher longitudinal diameter. Paulistinha stood out with the highest percentage of pulp. The greatest concentration of lipids in the pulp were obtained in cultivars 'Fuerte' and 'Hass' with predominance of oleic acid in the samples.